LA

TERRA

Le fertili colline e la rigogliosa vallata del fiume Sangro disegnano il panorama in cui crescono le vigne dei nostri Soci. Un territorio dalla grande vocazione vinicola, i cui prodotti sono apprezzati per la loro qualità e genuinità.
Questa zona dell’Abruzzo, che degrada dolcemente dalla montagna alle rive dell’Adriatico, vede da sempre l’agricoltura al centro della vita sociale e lavorativa di noi che l’abitiamo.
E’ con grande passione ed amore per il nostro territorio che ne raccogliamo i frutti e siamo orgogliosi di offrirli a tutti quelli che vogliono apprezzarli..

LA

CANTINA

La Cantina Sociale di Paglieta è stata fondata nel 1970, in un periodo di grandi trasformazioni nell’economia agricola del nostro territorio. La nuova cooperativa dava una risposta alle esigenze degli agricoltori della zona che poterono finalmente trovare un unico e affidabile punto di riferimento per la loro produzione. La partecipazione ed il grande attaccamento dei soci sono stati, fin da subito, una caratteristica della cantina le cui assemblee erano e sono ancora molto partecipate. Forte dei suoi principi, la Cantina Sociale di Paglieta, è stata tra le fondatrici del consorzio CITRA e di CASAL THAULERO di cui è ancora membro e parte attiva.

Tra il 2008 ed il 2010 la cooperativa ed i suoi soci hanno effettuato grandi investimenti sia nel campo della tecnologia vinicola che in quello della produzione agricola ponendo le basi di uno sviluppo che, passando dal lavoro odierno, vuole proiettarsi nel futuro.
Oggi la Cantina Sociale di Paglieta è una realtà di oltre 250 persone che, tra soci e dipendenti, lavorano per offrire al pubblico vini di qualità. A testimoniare questa strategia vincente c’è la nuova linea di produzione di bag-in-box che ci ha permesso di confezionare un prodotto che ha incontrato da subito un grande successo.
Il futuro passa attraverso l’innovazione, il rispetto per l’ambiente ed il lavoro dei nostri agricoltori. Vogliamo far conoscere i nostri prodotti in campo internazionale e trasmettere i nostri valori alle nuove generazioni di produttori e consumatori.

I VINI

Le nostre linee di bottiglie raccontano il territorio, ciascuna prendendo il nome di una contrada: chi ha avuto la fortuna di percorrere queste strade ne saprà riconoscere le suggestioni e rivivere i ricordi legati a questi panorami.
Gli spumanti ed i bag-in-box, invece, vogliono raccontare la nostra storia a partire dal 1970, anno di fondazione della cantina, passando per il piacere senza tempo dello stare insieme, magari sorseggiando un buon vino sincero.

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO D.O.P. RISERVA

COLORE: rosso intenso con leggeri riflessi violacei

AROMA: intenso e ammaliante, con note di frutti di bosco e amarena. Ha profumi di notevole intensità in cui gli aromi fruttati e il balsamico si coniugano alle note speziate.

SAPORE: elegante e potente dalla ricca trama tannica. Le sensazioni retrolfattiove sono caratterizzate da frutta rossa, amarena in particolare, amalgamate a sentori di spezie e liquirizia. Finale complesso e di lunga persistenza.

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PECORINO SPUMANTE BRUT

perfetto come aperitivo, ideale con le portate tipiche della cucina mediterrana di mare.I noltre è ottimo con ostriche, parmigiano,formaggi di media e lunga stagionatura, eccezionale fine pasto con le fragole.

PASSERINA SPUMANTE BRUT

Ottimo per gli “happy hour”, ideale con le crudités tipiche della cucina mediterranea di mare. Inoltre si accompagna bene con formaggi di media e lunga stagionatura. Sorprendente e straordinario come fino pasto con la frutta esotica.

MOSCATO SPUMANTE DOLCE

Pasticceria fresca e dolci freschi.

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ABRUZZO COCOCCIOLA SUPERIORE

Vino molto versatile da consentire un’ ampia gamma di abbinamenti: ottimo come aperitivo; ideale a tavola con tutta la cucina marinara; perfetto con carni bianche, sushi soufflè.

ABRUZZO PASSERINA SUPERIORE

Ottimo con tutti i piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi giovani. Ideale con le cruditè.

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO D.O.P.

Ideale con primi piatti importanti a base di funghi, tartufo e sughi di carne.

Ottimo con l’agnello alla brace, gli arrosticini e la cacciagione. Piacevole per accompagnare antipasti a base di salumi e formaggi stagionati.

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MONTEPULCIANO D’ABRUZZO D.O.P.

Ottimo con primi piatti a base di sughi corposi, grigliate di carne rossa, cacciagione e formaggi stagionati.

PECORINO I.G.P. TERRE DI CHIETI

Ideale con aperitivi, antipasti e crudi di pesce, crostacei, primi e secondi piatti a base di pesce. Ottimo per accompagnare secondi delicati, carni bianche e formaggi freschi.

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